不同城市、不同规模的茂菜餐厅，每年的利润是不同的。 此外，还有一个问题，那就是开一家茂菜餐厅的成本需要多长时间才能回本？ 如果是新开的冒菜店，第一年的利润显然不高，因为冒菜店的回本周期一般在6-10个月。 那么我们来看看茂菜在回本的基础上，一年能赚多少钱。

以普通城市一家80平米的品牌茂菜店为例，每月费用为：水电费2万元，店面租金2.2万元，人工费8000元，所以一个人的成本是3.2万元。 这家店一个月能卖出多少假食品？ 比如当地人均消费30元，每天100人次。 月销售额为：9万元，利润率为60%。 能赚到的钱大概是26万左右。

 

开冒菜店要掌握的六大营销技巧

1. 高附加值创业分析丨在二三线城市，冒菜店一年能赚多少？ 没想到一年赚这么多

任何产品都会有价值和附加值。 顾客在店内就餐时，会关注产品本身的价值，也会关注食品的营养价值、新鲜度、口感等。

他们也做冒菜。 路边摊卖冒菜，卫生饭馆卖冒菜。 餐馆冒菜的人均消费量远高于路边摊。

2. 定价的巧妙运用

从心理上讲，以8、9结尾的数字会让消费者觉得价格便宜。 比如茂菜馆所有素菜的价格都是19.9元，那么这个价格的成交率会比20元的茂菜馆高很多。

三、配套配套

如果选择少了，就没有新意，就很难产生满足感； 相反，过多的选择会给顾客带来一定的负担。 来不少收入。

在销售过程中，建议细化差异化亮点。 其实就是根据大多数顾客的口味来搭配合适的套餐组合。 这样既可以降低消费者的用餐成本，又可以增加用餐的亮点。

4.菜肴

要想在餐饮行业脱颖而出，那你的店就必须要有自己的特色。 无论是环境还是菜品，都要比同行做得更好。 所以开店一定要在这方面进行调研和规划。 自己的店开起来，就比别人好。

5. 好处

对于老顾客，可以通过朋友圈点赞或微博互动等方式进行品牌推广，并通过这种方式提供折扣或赠送菜品。 这样的活动不仅可以增加店铺的知名度，还能获得更多消费者的青睐。

6、个性化服务项目

餐饮业也是服务业，所以要特别注意服务项目。 服务质量一定要好，但也需要人性化，比如热情接待客人，引导顾客入座等等，一些小动作会给顾客留下深刻的印象。 下次他们想吃冒菜，他们一定会再来你的店。